я ссылку на рецепт взяла у френда, быстро не найду оригинал, так что вот просто перепишу:
Тесто: 200 гр. масла порубить с мукой (15 стол. ложек). Добавить щепотку соли, 1/2 ч.л. соды, погашенной лимонным соком; 1/2 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 200 гр. сметаны. Замесить тесто, которое получается очень лёгким и воздушным. Выкладываем тесто в форму, делаем бортики, выливаем на тесто начинку.
Начинка: 2 апельсина + 1 лимон - очистить от кожуры, порезать на дольки и перебить в блендере с 1/2 стакана сахара и 1 ст.л. крахмала.
Отправляем в заранее разогретую духовку приблизительно на 1 час
Учти, пирог получается мягким, я делаю в раскрывающейся форме, ну у которой борта раздвигаешь и снимаешь. Переложить его из формы на тарелку не получается, он разваливается (я пробовала делать на пекарской бумаге, все равно не получилось целиком переложить). Вкус - обалденный! Я одна, честно, могу съесть вот такой целый пирог! И очень легкое тесто, блин, прям опять захотелось, жаль что вчера все съели подчистую :))))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2010-11-12 01:27 pm (UTC)Тесто:
200 гр. масла порубить с мукой (15 стол. ложек). Добавить щепотку соли, 1/2 ч.л. соды, погашенной лимонным соком; 1/2 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 200 гр. сметаны. Замесить тесто, которое получается очень лёгким и воздушным.
Выкладываем тесто в форму, делаем бортики, выливаем на тесто начинку.
Начинка:
2 апельсина + 1 лимон - очистить от кожуры, порезать на дольки и перебить в блендере с 1/2 стакана сахара и 1 ст.л. крахмала.
Отправляем в заранее разогретую духовку приблизительно на 1 час
Учти, пирог получается мягким, я делаю в раскрывающейся форме, ну у которой борта раздвигаешь и снимаешь. Переложить его из формы на тарелку не получается, он разваливается (я пробовала делать на пекарской бумаге, все равно не получилось целиком переложить). Вкус - обалденный! Я одна, честно, могу съесть вот такой целый пирог! И очень легкое тесто, блин, прям опять захотелось, жаль что вчера все съели подчистую :))))